Jahresarchive: 2019
Merca (gekochte Meeräsche) – das sardische Fischgericht, das schon die Phönizier liebten
Die Merca (gekochte Meeräsche) ist ein Traditionsgericht aus Cabras, dem Fischerdorf an der sardischen Westküste. Das an der Lagune Stagno di Cabras gelegene Dorf...
Calamari ripieni – gefüllte Calamari (Kalmare)
Gefüllte Calamari? Wer Calamari (beziehungsweise auf Deutsch Kalmare) bisher nur frittiert kennt, ist vielleicht erstaunt, dass sich aus dieser Tintenfischart auch noch andere, leckere...
Genuss-Festival DEGUSTIBUS – erfolgreiche zweite Auflage mit vielen jungen Besuchern
Auch die zweite Ausgabe der Großveranstaltung DEGUSTIBUS – SARDINIAN FOOD FESTIVAL war wieder ein Erfolg. Der englische Untertitel dieses Genuss-Festivals zeigt schon, dass es...
Maccarrones cun arrescottu – Pasta mit Ricotta
Dieses Rezept, die Pasta mit Ricotta, ist eines der vielen, in denen Nudeln einfach mit Käse (hier Ricotta) vermengt werden. Das Gericht kann schnell...
DEGUSTIBUS 2019 – großes Genuss-Festival am Strand von Cagliari am 18. und 19. Mai
Zum zweiten Mal, nach einem großen Erfolg 2018, wird in Cagliari unter dem Namen DEGUSTIBUS SARDIAN FOOD FESTIVAL ein großes Genuss-Festival veranstaltet. Das Event...
Lorighittas al sugo di galletto ruspante – Nudeln aus Morgongiori mit einer Soße vom Freiland-Hähnchen
Dieses Rezept mit einer Hähnchen-Soße kommt aus Morgongiori, wo die Lorighittas zuhause sind. Die Nudelsorte, die auch als "Edelstein der sardischen Pasta" bezeichnet wird,...
Aktion „Cagliari, say Cheese!“ – Vom 11. -20. Mai 2019 gibt es 16 besondere Käse in 16 Restaurants zu probieren
Cagliari, say Cheese! ist eine Initiative der Handelskammer Cagliari mit dem Ziel, weniger bekannte sardische Käsesorten bekannt zu machen. Feinschmecker sollen diese Käse in...
Bauernmärkte und Erzeugermärkte auf Sardinien – Liste mit Ort, Wochentag und Uhrzeit
Es macht Freude, über einen Bauernmarkt zu schlendern und dort sein Gemüse direkt vom Erzeuger zu kaufen. Wie zuhause im Norden liegen Erzeugermärkte auch...
„Le Isole del Gusto 2019“: 40 hochwertige Menüs mit ausgesuchten Weinen zum Festpreis (4. Mai – 23. Juni)
An der Aktion "Le Isole del Gusto" (Die Genuss-Inseln) nehmen in diesem Jahr 40 Restaurants und Agriturismi auf ganz Sardinien teil. Sie bieten jeweils...
Der sardische Cannonau überzeugt mit 32 Medaillen beim internationalen Wettbewerb „Grenaches du Monde 2019“
Zahlreiche Medaillen gingen bei der großen internationalen Verkostung von Cannonau- (Grenache bzw. Granacha-) Weinen "Grenaches du Monde" wieder nach Sardinien. Der Wettbewerb fand dieses Mal...
- Advertisment -
