-
Auf ARTE, dem deutsch-französischen Kultur-Sender, ist gerade ein neuer Film über die sardische Küche gelaufen. Die Sendereihe „Zu Tisch“ beschäftigt sich mit europäischen Regionalküchen. Diesmal heißt es: Zu Tisch in der Gallura, der nordöstlichen Subregion [...] -
-
-
-
Coccoi Prena (manchmal auch als Focaccia bezeichnet) ist ein traditionelles Gebäck, welches noch heute gerne gegessen wird. Es kann für alle, die lieber salzig als süß essen (und nicht nur die), eine schmackhafte Zwischenmahlzeit sein. [...] -
-
-
-
Coccoi Prena (manchmal auch als Focaccia bezeichnet) ist ein traditionelles Gebäck, welches noch heute gerne gegessen wird. Es kann für alle, die lieber salzig als süß essen (und nicht nur die), eine schmackhafte Zwischenmahlzeit sein. [...]
-
-
-
-
Es ist ein Rekord für die Weinregion Sardinien. 16 sardische Weine mit Tre Bicchieri (Drei Gläser), der höchsten Auszeichnung, die der italienische Weinführer Vini D’Italia vergibt. Die Zahl der Spitzenauszeichnungen in Bezug gesetzt zu der [...] -
-
-
Gambero Rosso 2023 – Die besten Restaurants auf Sardinien
Essen gehen
Die besten Restaurants auf Sardinien haben laut Gambero Rosso „nur“ „Due Forchette“. Denn die begehrte Höchstauszeichnung des Restaurantführers RISTORANTI D’ITALIA, die „Tre Forchtete“ (Drei Gabeln), die italienweit nur 44-mal vergaben wurde, hat in der Ausgabe [...]
Gambero Rosso-Artikel: „Essen auf Sardinien im Herbst“
Essen gehen
Im Gambero Rosso, einer der renommierten Gourmet-Zeitschriften Italiens, ist ein Artikel über Restaurants in Sardinien erschienen. „Mangiare in Sardegna in Autunno“ (Essen auf Sardinien im Herbst) ist die Überschrift über drei kulinarische Rundreisen auf der [...]
Genießen vor Ort & zuhause
Autunno in Barbagia 2022 – 32 erlebnisreiche Herbstfeste im Herzen Sardiniens
Essen gehen
Street Food in Cagliari – die Empfehlungen des Gambero Rosso
Essen gehen
„I Ristoranti d’Italia“ – 25 ausgezeichnete Restaurants auf Sardinien
-
PastaHow To Make Culurgiones – schönes Video aus der Reihe „Pasta Grannies“
-
zz10 Gerichte, die man auf Sardinien unbedingt probieren sollte – die Empfehlungen von „Sardegna Geographic“ und Links zu Rezepten und Beiträgen
-
PastaSo werden die Culurgiones geschlossen – Video-Anleitung
-
Kulinarische WeltNeuer HR-Film Köstliches Sardinien mit tollen Einblicken in die kulinarische Welt der der Insel
-
Kulinarische WeltVideo: Wie die 95-jährige Nonna Giuseppa immer noch selbst frische Maccherones de ungia (eine Malloreddus-Art) herstellt
-
Empfehlung der RedaktionFernsehsendung: Zu Tisch in Sardinien – Wie kocht eine Hirtenfamilie?
-
Kulinarische WeltHR-Serie „Kochs anders“ – Ali und die sardische Küche
-
PastaFregola con salsiccia e zafferano (mit Bratwurst und Safran) – Video der „Pasta grannies“
-
GemüsegerichteArtischocken säubern – eine Videoanleitung
-
Sardische WeineSo entsteht der Cannonau im Familienverbund – Video mit englischen Untertiteln
-
Empfehlung der RedaktionDie kulinarischen Erlebnisse des Starkochs Antonio Carluccio auf Sardinien – ein sehr schöner BBC-Film
-
Primi di terraDeutschsprachiger Fernsehbeitrag über die sardische Nudelsorte Su Filindeu – mit schönen Nebenwirkungen für diese Website
-
Kulinarische Welt
Neuer ARTE-Film zur sardischen Küche – Zu Tisch in der Gallura
-
Empfehlung der RedaktionSu Filindeu, die „Fäden Gottes“ – die Pasta, an der auch Jamie Oliver scheitert, kann man in Nuoro im Il Refugio genießen
-
Empfehlung der Redaktion„Kleine Langusten wachsen“ – eine Erfolgsgeschichte, die Mut macht
-
Videos„Italien, meine Liebe: Sardiniens Westen“ – ein Film (2016) auch mit kulinarische Impressionen
-
Kulinarische WeltEin sehr schöner Überblick (allerdings mit italienischen Texten)
-
Primi di mareVideo und Rezeptkritik – Nigella Lawson kocht Fregola con Arselle und macht so gut wie alles falsch
-
Piatti unici (Eintöpfe etc.)Sa Panada di Assemini – Videoanleitung und Rezept in deutscher Fassung
-
Einkaufen in SardinienFilm über den Mercato di San Benedetto in Cagliari auf ARTE
Neueste Kommentare